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~ Tarte aux fraises ~

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Temps : Préparation 45 min Cuisson 25 min	Niveau :	Quantités : 8 personnes
Imprimer Option d'impression × Image d'en tête Tableau d'informations Matériels nécésaire Ingrédients nécésaire Etaptes de préparations Conseils Imprimer Courses Ajouter à la liste de courses × 250 g de farine 130 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'œuf 5cl d'eau 1 pincée de sel 25cl de lait 1 œuf 30g de farine 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500g de fraises (ou plus ;) Ajouter à la liste	Commentaires 1	Note moyenne : 5,0 sur 5 étoiles

Matériels :

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :
Pour la crème pâtissière :

Préparation :

Pour la pâte sablée :
Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.
Mélangez aux doigts la farine et le beurre coupé en petits dés pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop).
Versez au milieu de ce "sable" le mélange liquide.
Incorporez au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps.
Formez une boule avec les paumes.
Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez-la de papier sulfurisé
Faites cuire à blanc 20 à 25 min, à 180°C (thermostat 6).
Pour la crème pâtissière :
Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi
Travaillez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajoutez la farine.
Versez le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
Remettre dans la casserole sur le feu.
Faites cuire en tournant très soigneusement.
Retirez après ébullition.
Montage :
Versez la crème sur le fond de tarte et disposer joliment les fraises coupées en 2.
Vous pouvez aussi ajouter tous les fruits dont vous avez envie 😜

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